Krone Neuenburg

Osterkarte

Stefan Waidele — Thu, 05 Apr 2012 13:46:30 +0000

Lammkeule provençale
mit Ratatouillegemüse und Pommes Risolettes, 18€

Lammrückenfilet mit Kräuterkruste
dazu Bohnen und Bratkartoffeln, 26€

Fischteller „Nordische Art“
mit Zander in Bierteig
Scampi und Lachsfilet
auf Gemüsestreifen mit Butterreis, 23€

Ein Bund frischer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise
dazu Kratzete und gemischter Schinken, 25€

Rumpsteak mit Kräuterbutter
dazu Gemüse und Pommes frites, 21€

Filetsteak mit Pfeffersauce
dazu Bohnen und Kartoffelkroketten, 25€

Kalbsrahmschnitzel
mit Spätzle, 20€

Zigeunerschnitzel
mit pikanker Paprikasauce und Pommes frites, 15€

Paniertes Schweineschnitzel
dazu frischem Karottengemüse
und Pommes frites, 13€

Cordon Bleu vom Schwein
mit Schninken und Käse gefüllt
dazu feines Gemüse und Kartoffelkroketten, 18€

Erdbeerbecher
mit Vanille–Eis, 6€

Fisch und Spargel zum Karfreitag

Stefan Waidele — Thu, 05 Apr 2012 12:01:11 +0000

Spargelcrèmesuppe

Paniertes Kabeljaufilet mit Remouladensauce
dazu Kartoffelsalat und bunte Salate, 17€

Forelle blau mit zerlassener Butter
dazu Petersilienkartoffeln und einen bunten Salat, 18€

Fischteller „Nordische Art“
mit Zander in Bierteig, Scampiund Lachsfilet
dazu Gemüsestreifen und Butterreis, 23€

Wolfsbarschfilet – Loup de Mèr
auf Gemüsebettdazu Petersilienkartoffeln, 25€

Ein Bund frischer Stangenspargel
mit Sauce Hollandaise und Kratzete, 19€

Erdbeerbecher
mit Vanille–Eis und Sahne, 6€

Valentinstag: Das Menü für Verliebte

Stefan Waidele — Wed, 08 Feb 2012 08:28:47 +0000

von Sonntag, den 12. Februar bis Dienstag, den 14. Februar 2012

Kürbiscrèmesuppe

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Feldsalat
mit Kartoffel–Dressing

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Schweinemedaillon mit Steinpilzrahmsauce
dazu feines Gemüse und Kartoffelkroketten

oder

Fischvariation
mit Zander, Lachsklößchen
und Kabeljau in Bierteigdazu Petersilienkartoffeln

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Panna Cotta Crème
mit Himbeeren und Sahne

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29€

Fischspezialitäten zum “Orginal Hamburger Fischmarkt”

Stefan Waidele — Wed, 09 Nov 2011 16:42:31 +0000

Von Donnerstag, 10.11. bis Samstag 12.11. findet in Neuenburg der große Fischmarkt statt. An diesen Tagen bieten wir in unserem Restaurant folgende Fischspezialitäten an:

Paniertes Schollenfilet
mit Remouladensauce und Salzkartoffeln

Zanderfilet „Müllerin Art“
mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln

In Mandelbutter gebratene Forelle
mit Salzartoffeln

Scampis in Knoblauchbutter
mit Reis

Matjes nach Hausfrauen Art
mit Salzkartoffeln

Weihnachtsmärkte 2011 im Markgräflerland

Stefan Waidele — Thu, 18 Aug 2011 19:12:48 +0000

Weihnachtsmarkt Neuenburg am Rhein 26. Nov. – 4. Dez. 2011
Weihnachtsmarkt Freiburg im Breisgau 21. Nov. – 23. Dez. 2011
Weihnachtsmarkt Basel 24. Nov. – 23. Dez. 2011
Weihnachtsmarkt Straßburg 24. Nov. – 31. Dez. 2011
Weihnachtsmarkt Mullhouse 24. Nov. – 24. Dez. 2011
Weihnachtsmarkt Kaisersberg 19. Dez. – 23. Dez. 2011

Menü für Verliebte am Valentinstag 2011

Stefan Waidele — Sat, 12 Feb 2011 13:37:13 +0000

Valentins – Menü
am Sonntag, den 13. & Montag, den 14. Februar 2011

Kraftbrühe
mit Butterklößchen
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Geräucherter Lachs
auf Kartoffelpuffer
dazu Blattsalat und Balsamicodressing
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Schweinemedaillon
mit Champignons
dazu feines Gemüse und Kartoffelkroketten

oder

Zanderfilet in Zitronenschaum
auf Blattspinat mit Petersilienkartoffeln

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Panna Cotta Crème
mit Fruchtsauce und Sahne

30€

Das Dreikönigsmenü 2011

Stefan Waidele — Wed, 05 Jan 2011 10:41:36 +0000

Kraftbrühe mit Flädle

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Feldsalat
mit hausgebeitztem Lachs

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Kalbschnitzel „Badische Art“
mit Champignons und Crôutons
dazu feines Gemüse und Butterspätzle

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Apfelküchle mit Vanille-Eis

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Außerdem: Kalbszunge in Weißweinsauce

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Eine gemeinschaftsaktion der Neuenburger Wirte im Rahmes des Kulturkulinarischen Kalenders

Fotowettbewerb: Weihnachtsbäume

Stefan Waidele — Sun, 19 Dec 2010 12:48:50 +0000

Welches ist der schönste Weihnachtsbaum? Ganz klar: Der eigene! Deshalb möchten wir so viele verschiedene Weihnachtsbäume wie möglich “einsammeln”. Und etwas zu gewinnen gibt es auch dabei!

So machen Sie beim Weihnachtsbaum-Fotowettbewerb 2010 mit:

Schmücken Sie Ihren Christbaum – so schön wie jedes Jahr
Machen Sie ein Foto von Ihrem Weihnachtsbaum und laden Sie es bei Facebook hoch
Markieren Sie “Kronenwirt Waidele” auf diesem Foto

Unter allen eingereichten Fotos verlosen wir einen Gutschein für den großen Brunch am Neujahrstag für 2 Personen!

Alternativ kann man sein Foto auch irgendwo anders im Internet hochladen, und dann den Link hier als Kommentar hinterlassen. Eine Facebook-Anmeldung ist also nicht notwendig. Es gelten allerdings nur selbstgemachte Fotos von eigenen Bäumen. Der Gewinner wird am 30. Dezember 2010 zufällig aus allen Einsendungen ermittelt.

Ach ja, natürlich gilt das Übliche: Keine Barauszahlung, kein Rechtsweg, Kronenmitarbeiter & Familie sind von der Teilnahme ausgeschlossen. (Klar, die brauchen wir da ja zum Arbeiten ;-) )

Großer Brunch am Neujahrstag

Stefan Waidele — Fri, 17 Dec 2010 20:32:07 +0000

Eine langjährige Tradition ist der große Brunch am Neujahrstag in der Krone. Und so freuen wir uns auch darauf, das Jahr 2011 gemeinsam mit Ihnen zu Beginnen.

1. Januar 2011
ab 10:30 Uhr
Großes Brunchbüffet mit Frühstücksklassikern, Kaltem und Warmem Büffet, großer Auswahl an Salaten, Fisch, Fleisch, Käse und Dessertbüffet
Preis pro Person: 28€
Reservierung unter 07631/7039-60

Hier einige Bilder aus den letzten Jahren:

Der Coca Cola Truck in Neuenburg am Rhein

Stefan Waidele — Tue, 30 Nov 2010 09:49:54 +0000

Santa Clause ist angekommen: