Von Donnerstag, 10.11. bis Samstag 12.11. findet in Neuenburg der große Fischmarkt statt. An diesen Tagen bieten wir in unserem Restaurant folgende Fischspezialitäten an:

Paniertes Schollenfilet
mit Remouladensauce und Salzkartoffeln

Zanderfilet „Müllerin Art“
mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln

In Mandelbutter gebratene Forelle
mit Salzartoffeln

Scampis in Knoblauchbutter
mit Reis

Matjes nach Hausfrauen Art
mit Salzkartoffeln

Valentins – Menü
am Sonntag, den 13. & Montag, den 14. Februar 2011

Kraftbrühe
mit Butterklößchen
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Geräucherter Lachs
auf Kartoffelpuffer
dazu Blattsalat und Balsamicodressing
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Schweinemedaillon
mit Champignons
dazu feines Gemüse und Kartoffelkroketten

oder

Zanderfilet in Zitronenschaum
auf Blattspinat mit Petersilienkartoffeln

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Panna Cotta Crème
mit Fruchtsauce und Sahne

30€

Kraftbrühe mit Flädle

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Feldsalat
mit hausgebeitztem Lachs

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Kalbschnitzel „Badische Art“
mit Champignons und Crôutons
dazu feines Gemüse und Butterspätzle

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Apfelküchle mit Vanille-Eis

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Außerdem: Kalbszunge in Weißweinsauce

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Eine gemeinschaftsaktion der Neuenburger Wirte im Rahmes des Kulturkulinarischen Kalenders

Welches ist der schönste Weihnachtsbaum? Ganz klar: Der eigene! Deshalb möchten wir so viele verschiedene Weihnachtsbäume wie möglich “einsammeln”. Und etwas zu gewinnen gibt es auch dabei!

So machen Sie beim Weihnachtsbaum-Fotowettbewerb 2010 mit:

1. Schmücken Sie Ihren Christbaum – so schön wie jedes Jahr
2. Machen Sie ein Foto von Ihrem Weihnachtsbaum und laden Sie es bei Facebook hoch
3. Markieren Sie “Kronenwirt Waidele” auf diesem Foto

Unter allen eingereichten Fotos verlosen wir einen Gutschein für den großen Brunch am Neujahrstag für 2 Personen!

Alternativ kann man sein Foto auch irgendwo anders im Internet hochladen, und dann den Link hier als Kommentar hinterlassen. Eine Facebook-Anmeldung ist also nicht notwendig. Es gelten allerdings nur selbstgemachte Fotos von eigenen Bäumen. Der Gewinner wird am 30. Dezember 2010 zufällig aus allen Einsendungen ermittelt.

Ach ja, natürlich gilt das Übliche: Keine Barauszahlung, kein Rechtsweg, Kronenmitarbeiter & Familie sind von der Teilnahme ausgeschlossen. (Klar, die brauchen wir da ja zum Arbeiten ;-) )

Eine langjährige Tradition ist der große Brunch am Neujahrstag in der Krone. Und so freuen wir uns auch darauf, das Jahr 2011 gemeinsam mit Ihnen zu Beginnen.

• 1. Januar 2011
• ab 10:30 Uhr
• Großes Brunchbüffet mit Frühstücksklassikern, Kaltem und Warmem Büffet, großer Auswahl an Salaten, Fisch, Fleisch, Käse und Dessertbüffet
• Preis pro Person: 28€
• Reservierung unter 07631/7039-60

Hier einige Bilder aus den letzten Jahren:

Heute haben wir Besuch aus Köln. Da ist es Pflicht, einen guten Schluck Gutedel im traditionellen, Markgräfler Glas anzubieten. Aber woher kommt der Brauch, den Wein im dünnen, geschliffenen geraden Glas zu trinken? Woher stammt der “Markgräfler Becher”? Doch hoffentlich nicht vom “Bechern”?

Alle Nachforschungen und Nachfragen haben nichts belegbares hervorgebracht – außer dass das Glas die zarte Farbe des Gutedels betont, und sich der Rebensaft auch (jetzt stellen sich bei manchen Weinfreunden die Nackenhaare) ganz gut mit Sprudel mischen lässt.

Aber ist es denn so wichtig, dies alles genau zu wissen? Eigentlich doch nicht, denn der Gutedel schmeckt im Markgräfler Becher einfach lecker…

Am 23. Juli ruft die Zähringerstadt mit einer Freiluft-Ausstellung zum Museumstag. Viele Bilder aus der Historie, gemalt von Neuenburger Kindern, sind an Originalschauplätzen zu sehen. Sie zeigen Motive aus vergangenen Jahrhunderten: Häuser, Menschen, Szenen – die hier gestanden und gelebt haben, oder erlebt wurden…

Die Krone begleitet diese “Zeitreise” vom 23. bis 25. Juli ein richtiges Mittelalter-Menü, das auch die klösterliche Vergangenheit der Stadt am Rhein auf den Teller bringt. Wo heute die Krone steht, stand das ehemalige „Haus zum Pfauen“ – direkt hinter unserem Haus bei der Nepomukstatue war das Neuenburger Münster, und auch der mittelalterliche Metzger war nicht weit von unserem Fleischerfachgeschäft entfernt.

Die Nähe zu diesen geschichtsträchtigen Orten hat auch unser Mittelaltermenü am Wochenende inspiriert:

Der Pfauenteller
Fleischspieße
mit Speckbohnen und Semmelknödel

Münstergulasch
mit Butterspätzle und Salat

Rustikaler Vesperteller “zur Metzig”
mit Bauernbrot

Auf dem Nepomukfest gibt es zahlreiche Speisenangebote. Wir beliefern folgende Vereine:

• Musikverein Zienken – “Zum Landsknecht”
  Paniertes Schweineschnitzel mit Kartoffelsalat oder Brot und gemischtem Salat
• Männergesangsverein Neuenburg am Rhein – “Burgstube”
  Jägerschnitzel mit Pommes frites oder Brot, Wurstsalat
• Atomics Baseball – “Staufer Schenke”
  Gegrilltes Schweinekotelette, Grillwurst, Currywurst
  mit Country Potatos oder Brot

Guten Apetit!

Die Kirschenzeit hat begonnen. Mittwoch morgen habe ich einen ganzen Spankorb voll mit wunderschönen, dunkelroten Kirschen aus dem Eggenertal geschenkt bekommen. Und die wollte ich unseren Gästen selbstverständlich nicht vorenthalten. Und tatsächlich – alle waren von den Kirschen begeistert. Nach nicht einmal einem Tag, sah das ganze schon sehr viel leerer aus:

Und wir sind bereit dafür:

Wir zeigen alle Spiele, die in ARD und ZDF übertragen werden.