Category Archives: Azubi-Ecke

"Social Web" für Anfänger

Das sogenannte “Web 2.0″ oder auch “Social Web” ist überall. Internetdienste wie Youtube oder Flickr bieten die Möglichkeit, eigene Inhalte schnell und unkompliziert ins WWW zu bringen. Digitale Adressbücher wie Facebook, MeinVZ oder Wer-kennt-Wen machen es einfach, in Kontakt zu bleiben oder in Kontakt zu treten. In Blogs und Foren werden Ideen, Lob und Kritik […]

Qualitätssicherung: Der "Zweitschlechteste Mitarbeiter"

Eigentich kommt der Artikel ja aus der Softwarebranche – aber auch auf die Gastronomie und alle anderen Branchen trifft es wohl zu: “Die Qualität eines Produktes hängt vom den Fähigkeiten des zweitschlechtesten Mitarbeiters ab.” Warum nicht von den Fähigkeiten des Besten? Oder von denen des “Schlechtesten”? Jeder hat Stärken und Schwächen. In einem Team ist […]

Abend der Azubis

Aufgrund einer unglückichen Kombination mehrerer Zufälle kam es heute Abend zu der Situation, dass die gesamte Servicemanschaft aus Auszubildenden bestand. Streng nach Hackordnung: Die Azubi im 1. Lehrjahr hatte Büffetdienst, die im 3. hatte das Prestigeträchtige “Erste Service” und die Auszubildende im 2. Lehrjahr hatte das zweite Service. Ich hielt mich bereit, für den Fall, […]

Aushang des Jugendschutzgesetzes

Gerade wollte mir ein freundlicher Herr am Telefon (“Irgendwas-Service für den deutschen Jugendschutz”) ein Abo für jeweils aktuelle Versionen des “Auszug aus dem Jugendschutzgesetz”, der in Gaststätten ausgehängt werden muss verkaufen. (“Solange Ihr Betrieb besteht senden wir Ihnen…” – In Anbetracht der Tatsache, dass unser Betrieb schon 111 Jahre im Familienbesitz ist, würde ich mir […]