Vor einer Weile bin ich über eine Webseite gestoßen, die ich Ihnen nicht vorenthalten möchte:

Die Winzergenossenschaft Wolfenweiler hält ihre Kunden und Freunde mit regelmäßigen Artikeln auf dem Laufenden (Stichwort: Blog). Ganz frisch ist hierbei ein Interview mit dem Kellermeister Florian Zeller, der in Wolfenweiler für den Weinausbau verantwortlich ist. Hierbei kommen nicht nur die Aspekte des beruflichen Werdegangs zur Sprache, sondern der 28-jährige Kellermeister schreibt auch über seine Vorlieben beim Weintrinken und über Trends beim Flaschenverschluss.

Es lohnt sich, öfters in Wolfenweiler vorbeizuschauen. Im Internet ist das ja ganz einfach. Und wer die “Weine mit dem Wolf” probieren möchte: In der Krone ist die Winzergenossenschaft Wolfenweiler schon seit vielen Jahren unser Stammlieferant für halbtrocken ausgebauten Gutedel und Spätburgunder Rotwein.

Zum Wohl!

Die Empfehlungen unserer Gäste sind die beste Werbung, die es für uns gibt. Wir freuen uns über jeden, der uns bei der Buchung sagt: “Freunde haben mir dieses Haus empfohlen.”

Das Internet verändert die Art und Weise, wie solche Empfehlungen weitergegeben werden. Und deshalb bitten wir Sie darum, uns auch in Internet zu sagen, ob Sie mit uns zufrieden waren. Dies können Sie zum Beispiel bei HolidayCheck tun – ein Klick auf “Hotel bewerten” führt Sie direkt zur Bewertungsseite:

Je mehr Gäste mitmachen, desto eher füllt sich die Anzeige mit Aussagekräftigen Daten ;)

Man muss ja nicht gleich Wunder erwarten, aber einige der Argumente für den ermäßigten Mehrwertsteuersatz für Hotelerie und Gastronomie treffen schon ins Schwarze:

• Spielräume für Preissenkungen, Investitionen, Mitarbeiterqualifizierung und -entlohnung
• Verbesserung des Preis-Leistungs-Verhältnisses
• Beseitigung des Wettbewerbsnachteils der Gastronomie gegenüber Bäckereien, Metzgereien und Lebensmitteleinzelhandel
• Förderung der Genuss- und Esskultur
• Stärkung des Tourismusstandorts Deutschland

Ob, wie der DeHoGa behauptet tatsächlich 70.000 neue Stellen durch weniger MwSt. geschaffen werden, weiß ich nicht. Aber so mancher bestehende Arbeitsplatz würde wohl gesichert werden.

[singlepic=518,320,240,,left]Es kündigen sich große Dinge in unserer Rezeption an! Noch ist es verdeckt – aber schon bald wird die feierliche Enthüllung stattfinden.

Was wohl unter dem Leintuch steckt? Schwer ist es auf jeden Fall. In wenigen Tagen wird die Lösung hier im Kronenblog verraten werden :)

Am Karfreitag, den 10. April 2009 bieten wir Ihnen folgende Fischspezialitäten an:

Schwarzwaldforelle blau
mit zerlassener Butter
dazu Petersilienkartoffeln und einen bunten Salat

** ** **

Jakobsmuschels an zweierlei Spargeln
mit Sauce Hollandaise und Pommes Rissolet

** ** **

Zanderfilet “Müllerin Art”
auf Blattspinat mit Salzkartoffeln

** ** **

Pochiertes Lachsfilet mit Weißweinsauce
dazu feines Gurkengemüse und Butterreis

(Änderungen behalten wir uns noch vor – Tischreservierungen sind unter 07631/7039-70 möglich.)

Wer seinen Aufenthalt im Markgräflerland dazu nutzen möchte, “Nordic Walking” auszuprobieren, für den bietet Thomas Weiß Nordic-Walking Grundkurse an. Diese finden zu folgenden Terminen Samstag nachmittags und Sonntag vormittags statt:

• 18. & 19. April 2009
• 16. & 17. Mai 2009
• 27. & 28. Juni 2009
• 18. & 19. Juli 2009

Die Anmeldung ist direkt beim Veranstalter möglich:

Thomas Weiß

Praxis für Bewegungstherapie und Naturheilkunde
Emil-Bizer-Str. 62
79379 Müllheim

Tel. 07631/ 17 18 00

[singlepic=517,320,240,,center]

In der Hoffnung, dass auch bald die Gartenwirtschaftstische wieder an ihrem richtigen Platz stehen, wurden heute morgen die Palmen und auch die anderen großen Topfpflanzen wieder rund um die Krone verteilt. Überwintert haben sie in einer Gärtnerei am Kaiserstuhl. Aber jetzt sind sie wieder bei uns.

Wir sind bereit für Sommer, Sonne und mehr ;)

[singlepic=516,320,240,,left]Bärlauch ist eine alte Heilpflanze und war schon den Germanen und Kelten bekannt. In jungsteinzeitlichen Siedlungen des Alpenvorlandes fand man erstaunlich häufig Überreste vom Bärlauch. Es ist wahrscheinlich, dass die Menschen ihn bereits vor 5000 Jahren in der Küche verwendeten. Der Bärlauch ist das erste im Jahreslauf wachsende Kraut im Garten.

Wir haben heute die Bärlauchsaison in der Krone eröffnet: Auf der Tageskarte finden sich “Schweinelendchen in Bärlauchrahmsauce mit Nudeln und einem bunten Salat”. Nach dem Fotoshooting habe ich mich dann nicht lange bitten lassen, und habe den Teller leergegessen. Ein Genuß!

Am Sonntag wird es dann wieder eine Leckerein mit Bärlauch auf unserer Tageskarte geben.

Weiter Informationen über den Bärlauch finden Sie wie so oft bei Wikipedia, aber auch bei Heilkräuter.de – dort gibt es auch Rezepte zum Selbstkochen:

• Kräuterküche: Bärlauch-Quark
• Kräuterküche: Bärlauch-Butter
• Kräuterküche: Bärlauch-Pesto
• Kräuterküche: Bärlauch-Eier

Das schöne Wetter und Vogelgezwitscher haben wir ja schon ein paar Tage bei uns. Aber heute, pünktlich zum Frühlingsanfang plätschern auch die Brunnen in der Stadt wieder. Der Frühling ist da, und auch wenn sich der Schnee auf den Gipfeln des Schwarzwalds und der Vogesen noch ein wenig dagegen wehrt: Bald werden wir wieder die Gartenterasse hinter und das Straßencafé vor der Krone genießen können.

Video: Frühling in Neuenburg