Von Donnerstag, 10.11. bis Samstag 12.11. findet in Neuenburg der große Fischmarkt statt. An diesen Tagen bieten wir in unserem Restaurant folgende Fischspezialitäten an:
Paniertes Schollenfilet
mit Remouladensauce und Salzkartoffeln
Zanderfilet „Müllerin Art“
mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln
In Mandelbutter gebratene Forelle
mit Salzartoffeln
Scampis in Knoblauchbutter
mit Reis
Matjes nach Hausfrauen Art
mit Salzkartoffeln
Valentins – Menü
am Sonntag, den 13. & Montag, den 14. Februar 2011
Kraftbrühe
mit Butterklößchen
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Geräucherter Lachs
auf Kartoffelpuffer
dazu Blattsalat und Balsamicodressing
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Schweinemedaillon
mit Champignons
dazu feines Gemüse und Kartoffelkroketten
oder
Zanderfilet in Zitronenschaum
auf Blattspinat mit Petersilienkartoffeln
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Panna Cotta Crème
mit Fruchtsauce und Sahne
30€
Kraftbrühe mit Flädle
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Feldsalat
mit hausgebeitztem Lachs
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Kalbschnitzel „Badische Art“
mit Champignons und Crôutons
dazu feines Gemüse und Butterspätzle
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Apfelküchle mit Vanille-Eis
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Außerdem: Kalbszunge in Weißweinsauce
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Eine gemeinschaftsaktion der Neuenburger Wirte im Rahmes des Kulturkulinarischen Kalenders
Welches ist der schönste Weihnachtsbaum? Ganz klar: Der eigene! Deshalb möchten wir so viele verschiedene Weihnachtsbäume wie möglich “einsammeln”. Und etwas zu gewinnen gibt es auch dabei!
So machen Sie beim Weihnachtsbaum-Fotowettbewerb 2010 mit:
Unter allen eingereichten Fotos verlosen wir einen Gutschein für den großen Brunch am Neujahrstag für 2 Personen!
Alternativ kann man sein Foto auch irgendwo anders im Internet hochladen, und dann den Link hier als Kommentar hinterlassen. Eine Facebook-Anmeldung ist also nicht notwendig. Es gelten allerdings nur selbstgemachte Fotos von eigenen Bäumen. Der Gewinner wird am 30. Dezember 2010 zufällig aus allen Einsendungen ermittelt.
Ach ja, natürlich gilt das Übliche: Keine Barauszahlung, kein Rechtsweg, Kronenmitarbeiter & Familie sind von der Teilnahme ausgeschlossen. (Klar, die brauchen wir da ja zum Arbeiten ;-) )
Eine langjährige Tradition ist der große Brunch am Neujahrstag in der Krone. Und so freuen wir uns auch darauf, das Jahr 2011 gemeinsam mit Ihnen zu Beginnen.
Hier einige Bilder aus den letzten Jahren:
Heute haben wir Besuch aus Köln. Da ist es Pflicht, einen guten Schluck Gutedel im traditionellen, Markgräfler Glas anzubieten. Aber woher kommt der Brauch, den Wein im dünnen, geschliffenen geraden Glas zu trinken? Woher stammt der “Markgräfler Becher”? Doch hoffentlich nicht vom “Bechern”?
Alle Nachforschungen und Nachfragen haben nichts belegbares hervorgebracht – außer dass das Glas die zarte Farbe des Gutedels betont, und sich der Rebensaft auch (jetzt stellen sich bei manchen Weinfreunden die Nackenhaare) ganz gut mit Sprudel mischen lässt.
Aber ist es denn so wichtig, dies alles genau zu wissen? Eigentlich doch nicht, denn der Gutedel schmeckt im Markgräfler Becher einfach lecker…
vom 22. bis zum 29. September 2010
Frische Blut- und Leberwürste, Kesselfleisch
Zwiebelkuchen
Gesalzenes vom Schwein, Leberknödel
Schwarzwälder Bratwurst, Schweinebauch
Rippchen, Weißwürste
Frischer Meerrettich, Neues Sauerkraut
Herbstkäse, Saint Albrais, Münsterkäse
Gerne beraten wir Sie persönlich!
Für alle, die wissen möchten, warum es in Neuenburg am Rhein und in der Umgebung so schön ist:
(via Facebook)
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