Viele haben es schon zu Weihnachten genossen, aber der große Ansturm kommt dann zum Silvestertag:

Das Fondue Chinoise

Dünn geschnittene Fleischstreifen, die direkt am Tisch in Brühe gekocht werden. Einfach lecker! Oma sagte immer “Essen spielen” dazu – und hatte meist mehrere Spieße im Einsatz. Aber gemocht hat sie es trotzdem immer wieder.

Um die Trübung der Brühe zu vermeiden, empfehlen manche, einen Apfelschnitz in den Topf zu geben. Auch lecker: Eine Hand voll Reis in die Brühe. Dann hat man eine wunderbare Reissuppe für zwischendurch oder für den Neujahrstag. (Wenn man keinen Platz für unseren Neujahrsbrunch ergattern konnte :)

Also, wer noch keine Idee hat, was man am 31. Dezember auf den Tisch bringen soll, der kann sich hier Appetit holen.

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