Folgender Vorschlag für eine Weihnachtsfeier mit ca. 30 Personen ging heute per Fax raus. Die Belegschaft wird im Vorfeld per Strichliste auswählen, so dass wir wissen, wie viele Portionen des jeweiligen Hauptgangs vorbereitet werden müssen.

Flädlesuppe
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Feldsalat
mit Speck und Croutons
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Hirschmedaillon „Diana“
mit Wachholderrahmsauce
und Butterspätzle
oder
Filetsteak mit Pfeffersauce
mit feinem Gemüse
und Kartoffelkroketten
oder
Seezungenfilet Colbert
mit Butterkartoffeln
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Dessertteller
mit frischen Früchten