Archive for Juni, 2007

Unverhofft kommt oft. Ausgerechnet am französischen Muttertag kam kurz vor Servicebeginn Theo Huesmann bei uns in der Krone vorbei. Schade auch – hätte er sich bei der Bestellung und nicht erst nach der Rechnung gemeldet, hätte ich sogar Zeit gehabt, eine Tasse Kaffee mit ihm zusammen zu trinken.

Aber so hatten wir nur kurz Zeit zum Plaudern, und ich war auch schon in Gedanken bei der Französischen Invasion, die ein Paar Minuten später auf uns zukam. Diese war vorhersehbar, geplant, vorreserviert und höchst willkommen: Im Elsaß feierte man letzten Sonntag Muttertag.

Bei uns in Neuenburg haben wir auch an normalen Tagen sehr viele französische bzw. elsäßische Gäste. Das liegt einerseits an der nähe zu Frankreich (die Krone liegt nur ca. 500m von der Grenze entfernt), an den Preisen der französischen Gastronomie, und auch daran, dass die Elsäßer regelmäßig nach Deutschland kommen um zu “profitieren” sprich: Gut einzukaufen. (Interessanterweise gehen die Deutschen genau aus dem gleichen Grund nach Frankreich, aber das ist eine andere Geschichte…)

Am Muttertag haben dann auch noch viele französische Restraurants geschlossen: Betriebswirtschaftlich eine große Dummheit, aber andererseits zeigt es doch auch Charakter: Unsere Mama ist eben doch die Beste!

Also, Muttertag: Das Restaurant voll ausgebucht, das “Bistro” voll ausgebucht, der Tagungsraum “Löwensaal” entgegen sonstigen Gepflogenheiten zum à la carte Service eingedeckt und – wie könnte es anders sein – ausgebucht.

Die nächsten vier Stunden vergingen wie im Fluge – immer wieder erstaunlich was ein gut eingespieltes Team zu leisten im Stande ist